在中国
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《味染欧罗巴：中国饮食文化在西方(1500—1700)》(epub)
本书探讨了1500—1700年间中国饮食文化通过海上丝绸之路传播至西方的历史过程。作者周鸿承利用欧洲汉学著述、商业情报、传教士书信等资料，结合90余幅珍贵馆藏图片，系统梳理了西方社会对中国饮食从想象传...
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经济学者，上海交通大学安泰经济与管理学院教授。曾任中国社会科学院世界经济与政治研究所副所长、北京大学汇丰商学院经济学教授。拥有20多年政策研究和市场咨询经验，游历50多个国家，每年阅读图书300余本。...
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