技艺
搜索结果共 5 条第 1 页
《亚伯拉罕的行李：中世纪印度洋世界的饮食、日用与旅行技艺》(pdf)
本书以一位12世纪北非犹太商人亚伯拉罕的行李清单为切入点，通过微观史视角展现中世纪印度洋世界跨区域的文化交流与贸易网络。作者伊丽莎白·兰伯恩结合历史文献与考古资料，深入探讨了当时地中海与印度洋之间的流...
阿里云盘发布频道
阿里云盘
2025-09-15 00:20:30
中国名菜制作技艺 | 电子书籍
《 中国名菜制作工艺 》全书分为五章，第一章：绪论，讲述我国烹饪和名菜的发展历程和特点以及当代对中国名菜制作技艺的研究 ；第二章：名菜原料的认知与鉴定； 第三章：调味汁加工；第四章：热菜的烹调方法；第...
yiove
阿里云盘
2025-02-10 21:46:44
《药用植物：全世界700多...花技艺100问》等
panjdzy
阿里云盘
2024-12-26 16:50:01
中国名菜制作技艺.朱水根主编.pdf
panjdzy
阿里云盘
2024-08-28 06:30:16
药香制作技艺.pdf
panjdzy
阿里云盘
2024-08-18 15:32:04